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五臺山八大碗地方風味美食餐廳
發布時間:2019-08-16    閱讀量:137

酒店介紹:

五臺山八大碗地處五臺山主景區臺懷鎮楊柏峪通往五爺廟等寺廟群主公路邊。

五臺山八大碗延用當地傳統壽筵,婚宴之形式,可分為農家風情葷素筵,佛國特色素齋宴。具體可分為“五盔四盤”“八八六六”等筵席。所有菜肴均采用手工粗瓷大碗(盤)盛放,可八碗成席,亦可拆分成席,加之“發發祿祿”的吉祥諧音,適于親朋好友聚會,商家接待客戶,大戶人家壽筵,小孩滿月,成人婚宴等。“五盔四盤”“八八六六”,因其席面排場,氣氛祥和,鄉俗濃厚,味道鮮美,而成為筵席文化之精髓,深愛人們喜愛。

八大碗由來已久,1934年11月9日舊軍閥閻錫山在河邊山西都督府設家宴---“五盔四盤”招待蔣介石,宋美齡即是有力佐證!

五臺山八大碗菜肴采用海拔三千余米臺頂盛產之臺蘑、臺參、五臺山五座臺頂肥美嫩草養育之牛羊、野雞、野兔;深山老林無污染之蕨菜、苦菜、黃花菜;當地農民栽培之莜面、玉米、黃米、土豆等為原料,經地方名廚精心烹飪,味美誘人。她粹取當地紅、白筵席之精華;摒棄傳統飲食之“肥”“膩”;倡導“安全、綠色、健康”之現代人飲食新觀念。

清燉排骨碗

五臺山燉豆腐丸子

八大碗餐廳夜景



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